【ノルウェー研究】ジャガイモを多く食べると心臓病や早死のリスクが下がる

『The Journal of Nutrition』に掲載された最近の研究によると、ジャガイモの摂取は成人の全死亡率と心血管疾患による死亡率のリスクを適度に低下させることが明らかになった。


ジャガイモは多くの伝統的な食事の主食であり、その結果、世界中で最も一般的に消費されている野菜の 1 つです。

ジャガイモは、カリウム、ビタミン C、食物繊維、および多くの生理活性化合物の豊富な供給源であり、これらはすべて心臓血管の健康に有益な重要な栄養素です。

ジャガイモは必須栄養素を含んでいるにもかかわらず、でんぷん含有量が高いため、一般的に推奨される野菜とは考えられていません。

実際、ジャガイモの摂取は血糖指数が高いため、心臓代謝疾患のリスクと関連しています。

最新の北欧栄養勧告では、通常の食事にジャガイモを含めることについて言及しています。ただし、証拠が不足しているため、定量的なガイドラインは提供されていません。

さらに、ジャガイモの摂取と心血管疾患特有の死亡リスクとの関連を調査したこれまでの研究では、まちまちの結果が得られている。

現在の人口ベースの前向きコホート研究は、ノルウェー北部、南西部、中央ノルウェーの 3 つの郡で実施されました。

18歳から64歳までの合計77,297人の成人が研究に登録された。研究参加者は、1974 年から 1988 年の間に実施された 3 回の心臓血管健康スクリーニングに参加するよう招待されました。

各スクリーニングでは、半定量的な食物頻度アンケートを使用して食事情報を収集し、それを使用して毎週のジャガイモ摂取量と毎日の累積平均摂取量を計算しました。

市民的地位、健康状態、喫煙習慣や身体活動などのライフスタイル要因に関するデータも参加者から得られました。


全死因死亡率および心血管疾患特有の死亡率に関する情報は、全住民に割り当てられた固有の個人識別番号を使用して、ノルウェー死亡原因登録簿から入手されました。

ジャガイモ摂取と全死因死亡率および心血管疾患死亡率のリスクとの関連性を判断するために、適切な統計分析が実施されました。


研究結果
参加者のベースライン特性評価では、男性の方が女性よりもジャガイモの摂取量が多いことが明らかになりました。

ジャガイモの摂取量が多い研究参加者は、ジャガイモの摂取量が最も少ない参加者と比較して、義務教育のみを受けており、喫煙者である可能性が高く、
身体活動量が多いと報告し、肥満または過体重である可能性が低いことがわかりました。

糖尿病の有病率が最も高かったのは、ジャガイモの摂取量が少ない参加者でした。

平均 33.5 年の追跡期間中、登録された 77,297 人の参加者のうち、合計 27,848 人の死亡が報告されました。

これらの死亡のうち、9,072 人は心血管疾患が原因で、そのうち 4,620 人は虚血性心疾患、3,207 人は急性心筋梗塞によるものでした。

毎週14個以上のジャガイモを摂取した参加者は、毎週6個以下のジャガイモを摂取した参加者よりも全死因死亡のリスクが低かった。

ジャガイモの摂取と、心血管疾患、虚血性心疾患、および急性心筋梗塞による死亡リスクの低下との間には、わずかに逆相関が観察されました。

1 日の累積平均摂取量を考慮すると、ジャガイモの摂取量が 1 日あたり 100 グラム増加するごとに、全死因死亡および心血管疾患特異的死亡のリスクが 4% 減少することが観察されました。

この関連性は、性別、体格指数（BMI）、喫煙状況、身体活動レベルを調整した後でも、全死因死亡リスクに関して安定したままでした。

https://www.news-medical.net/news/20240521/Eating-more-potatoes-may-lower-your-risk-of-heart-disease-and-early-death-study-finds.aspx

ジャガイモの摂取と全死因および心血管疾患による死亡率 ? ノルウェー人コホートの長期追跡調査
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022316624002888

なんてね

さつまいものほうがいいよ
さつまいもを主食にすべき

じゃがいもってすぐ飽きちゃう
さつまいものほうが好きだ

この手の話の結論
バランス良く食べろで終わり

嘘だね
アメリカ人がポテトは野菜だって言ってたから

ドイツ？

代わりに糖尿病になりそうだな

焼いたり揚げたりの高温調理はNG

じゃあドイツ人は心臓疾患が少なくて長寿なのか？
というと違うんだな

ジャンジャンジャガイモサツマイモ

浮かべて並べて食べたいなあ〰︎

高温調理でアクリルアミドたっぷりなのはええんか？

揚げてないポテトな
確かに茹でたじゃがいも食べると幸せな気持ちになる

食パンや白米に比べるとジャガイモのGI値は低いけどそれほど健康的な食べ物でもない

ジャガイモは土寄せしまくらなきゃならないから株間だいぶあけなきゃだし
ホオズキカメムシや邪悪なほうのテントウムシがガンガン寄ってくるからな～
あとサツマイモに比べると肥料がいるのと連作障害あるのがたまにきずだがしかし
めちゃくちゃおいしいよね。ゆでるだけで主食いける

ノルウェーはなんとなく北海道のイメージだからジャガイモ上げるだろうなぁと思います
あったかい所だと鹿児島イメージでさつまいもを上げると思います
本文長くて読む気が起きないんだけど

ズダ袋に入れたジャガイモをティーガーのマイバッハエンジンの隙間に詰めて
その熱で調理してたドイツ機甲師団

カルビーの株が上がる

ちょっとポテトチップス買ってくるわ。

まあやっぱメインは救荒作物の王我らがサツマイモだな
原産国は南米で薩摩じゃないけど。でも味はジャガイモのほうが好きあまくないから

まるで戦後の高度成長期の頃の記事みたいだな
どんな思いで「ジャガイモをプッシュする記事出そう！」ってなるんだ

リスクが「上がる」のかと思って
恐る恐る、スレタイ読んだ。

ジャガイモって普通はみんな食べてるよね
本当ですか？

米を主食に副食で米に足りない栄養素を補う、腹八分を厳守
これが一番体に良い

冬に生野菜を摂りにくい北欧はじゃがいもでビタミンC摂れば良いんじゃね？
日本はキャベツ食えばいいので

糖尿病になるわ

◯◯は実は病気のリスクを下げる

↓

若者の◯◯離れ

↓

ウクライナが反転攻勢でロシアが降伏

↓

実は日本は資源国

↓

電車で優先席に座っていたらお爺さんに激怒され叩かれました。
実は心臓病で座ってないと倒れてしまうくらいの病気だったことが判明！！



毎回のようにコピペスレです😭

俺は絶対ケツマイモ

らジャガイモの芽と緑っぽいジャガイモはソラニン
昔から毒だから食べちゃダメ言われているじゃないか

高温多湿な日が来るから近年は常温保存できないし
ジャガイモが欲しけりゃ、冷凍を使うのが良い

アメリカ人はマックのポテト食べまくって
肥満で死んでるぞ

かぼちゃのが気温変化に強く長持ちする

かぼちゃは収穫してから３ヶ月くらい熟成させないと美味しくない

そりゃ欧州はジャガイモたくさん食うからな

ジャガイモは高カロリーな調理方法ばっかりだよな…
炒めるにしてもバターや油けっこう使うしな

育毛効果があるとかじゃないと売れないぞ

和食限定だとジャガイモは肉じゃがくらいがメジャーでほとんど使われないな

蒸かし芋食べろよ

ジャガイモばかり食ってるイギリス人の統計はどうなってる？

この手の記事はうんざりする
結局何を食えば身体に悪いのかわからん、

＞ジャガイモの摂取量が多い研究参加者は、ジャガイモの摂取量が最も少ない参加者と比較して、義務教育のみを受けており、喫煙者である可能性が高く、
身体活動量が多いと報告し、肥満または過体重である可能性が低いことがわかりました。

ジャガイモではなく喫煙効果じゃないのか

肉じゃがポテサラあと丸ごとチンしてマヨつけて食べたり、なんか定期的に食べたくなる

でアメリカ人とドイツ人の平均寿命は？

湖池屋ポテチップを毎日食ってますがそれでいいすか？

毎日ポテチ食ってる俺、長生き確定！

ポテチとコーラ最強説。

獲れたてのジャガイモ美味いい

やっぱポテトチップスとフライドポテト最強よ

ポテチ食いまくるわ

ジャガイモが多い国ベスト6

中国
インド
ウクライナ
アメリカ
ロシア
アメリカ
ドイツ

俺的には芋と油のコラボは胃もたれの原因になる
芋類は油と相性良いが、蒸すか煮るかで食べるよ

糖尿病の人がポテト食べてないだけじゃねーか
そりゃそいつ等のほうが不健康だろうよ

茹でこぼして弱火で水分飛ばしながらスライスチーズと塩コショウ入れて荒く潰すの好き

たぶんじゃがいもをより多く食べてるのは比較的質素な食生活をしてる人達だったんだろう

フライドポテト厨歓喜

長生きとかもうそういうのいらんねん
適度な年齢で土に帰ること考えていかなきゃ

こんな研究が出てくるってわけ事は
奴ら本気でコオロギ食わせる気だな

ジャガイモを食べると血糖値が上がりやすいのは間違いない
サツマイモは逆に上がりにくい