「タイ米ではない?」国産の”長粒米”に脚光 カレーブームの影響か

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1: ほもダネ! 2024/07/10(水) 13:00:58.18 ID:??? TID:2929
国産の長粒米が注目を集めている。粘りが少なくカレーなどとの相性が良いが、これまで国内生産量が少なかった。異国風味のレトルトカレー商品が人気を集める中、「米も本格的な味わいを」と国産長粒米を使った商品提案が活発化。原料米は高単価で取引され、生産者の所得向上につながる期待もある。

本場に合わせ 無印良品

 生活雑貨ブランドの「無印良品」を展開する良品計画(東京都文京区)が、長粒米の「プリンセスサリー」の本格販売に乗りだした。パラパラとした食感と香ばしい匂いが特長の品種で、カレーなど汁気のある料理との相性が良いとされる。

ソース元
https://news.yahoo.co.jp/articles/cee77e9d6f762a609b86f27c07836601be51bb13

引用元:https://talk.jp/boards/newsplus/1720584058
38: ほもダネ! 2024/07/10(水) 14:17:25.06 ID:JwcIQ
>>1
日本では売れない

69: ほもダネ! 2024/07/10(水) 22:31:45.05 ID:LIJX5
>>1
食生活が貧しいだよなー
話題になるのが、ラーメンとカレーだけなんだよ

2: ほもダネ! 2024/07/10(水) 13:01:50.46 ID:SPaTn
あれトラウマ級に不味かった

9: ほもダネ! 2024/07/10(水) 13:08:01.81 ID:tjjlx
>>2>>3
お子様だから

3: ほもダネ! 2024/07/10(水) 13:02:08.19 ID:nNUpc
タイ米クソ不味い

6: ほもダネ! 2024/07/10(水) 13:06:09.11 ID:TdDsu
>>3
タイが気を使って最高級なジャスミン米送って来たけど日本人の口に合わなかっただけだから

46: ほもダネ! 2024/07/10(水) 14:51:26.43 ID:IIOR8
>>3
そんな変わんねーよw

62: ほもダネ! 2024/07/10(水) 19:43:17.42 ID:COWKs
>>3
カレーと合わせると最高だよ

4: ほもダネ! 2024/07/10(水) 13:03:46.40 ID:xIc7h
セブンイレブンで売ってたカレーは美味しかったな

5: ほもダネ! 2024/07/10(水) 13:05:42.53 ID:JeJMT
臭くて食えんやろ

7: ほもダネ! 2024/07/10(水) 13:07:06.65 ID:hoIbi
インディカ米は日本食のような白ご飯には不向きで
カレーやピラフなどには合うのよな

30年前の緊急輸入の時はそういうのが知られていなくて
タイ米を普通に炊いて阿鼻叫喚になった

8: ほもダネ! 2024/07/10(水) 13:07:56.24 ID:3QszS
タイ米は炊飯器で炊くと不味い。湯取り法で炊けば普通にうまい

10: ほもダネ! 2024/07/10(水) 13:08:02.44 ID:YOY0A
タイ米は不味かったな

品種の問題なのかタイの品質管理の問題なのかは知らん

19: ほもダネ! 2024/07/10(水) 13:16:15.37 ID:6zV2l
>>10
調理法が違う
タイ米は炊くのでなく煮て食べる
だから日本米と同じように炊いたら水少なすぎでボソボソになるし中まで水が入らないから味もでない
逆に日本米をタイ米と同じように煮たらデロデロになって不味い

11: ほもダネ! 2024/07/10(水) 13:08:34.07 ID:HqjRf
タイで食べた焼き飯は美味かった
薄味なんだけど三杯食べた、ビュッフェで良かった
キチンと長粒種を食べたのはその時が初めてだったけどこんなに美味いものかと思ったね
国内で長粒種が売ってるとこにであったことがない、米不足の時でもだ

12: ほもダネ! 2024/07/10(水) 13:09:07.12 ID:uGCEC
クソになればみなおなじ。日本人はこだわりすぎる。

13: ほもダネ! 2024/07/10(水) 13:09:11.43 ID:3QszS
炊き方を知らないジャップに不味くされて可哀想なタイ米

14: ほもダネ! 2024/07/10(水) 13:09:45.23 ID:LATK3
使い分けできるようになるといいな
ビリヤニとかパエリアはこっちなんだろ

15: ほもダネ! 2024/07/10(水) 13:10:45.62 ID:nG6cl
日本もタイのような気候になってきたから日本米は東北北海道だけで後は長粒米になるんじゃないかな

16: ほもダネ! 2024/07/10(水) 13:11:31.10 ID:6zV2l
普通にタイ米で良くね?

17: ほもダネ! 2024/07/10(水) 13:14:00.72 ID:Kj9Wv
日本の米は水分が多いから混ぜると水が出て不味くなる
本場が混ぜてるのはパサパサの米だからって日テレ系が科学的にやってた

34: ほもダネ! 2024/07/10(水) 13:55:53.43 ID:i6U1e
>>17
冷蔵庫でパサパサにした飯ならいけるやろ

18: ほもダネ! 2024/07/10(水) 13:15:13.57 ID:JeJMT
カレーブームなん?

20: ほもダネ! 2024/07/10(水) 13:17:29.68 ID:q7eI3
長粒米用の炊飯器を買わないとダメなんじゃないのか?

21: ほもダネ! 2024/07/10(水) 13:18:49.56 ID:3QszS
>>20
長粒米は鍋で炊くのが一般的。湯取り方でググれ

22: ほもダネ! 2024/07/10(水) 13:20:39.43 ID:RB5j7
>>21
日本でそんな事やっている暇な奴いないから

23: ほもダネ! 2024/07/10(水) 13:23:10.27 ID:yCOlc
当時、食べ物を粗末にするなとか言いながら
支援してくれた米をゴミの様に扱う世の中に違和感持ったな

24: ほもダネ! 2024/07/10(水) 13:26:09.54 ID:GYYlW
カレーに合うコメは少しパサついてるぐらいがちょうどいい、タイ米でもいい

25: ほもダネ! 2024/07/10(水) 13:29:17.35 ID:qhjGh
別にインディカまで行かなくてもスノーパールみたいな
低アミロペクチンなら普通にジャポニカの作法で炊くだけで
サラサラして冷めても美味しくカレーやチャーハンにも合う
んだけど結局「形」なんだよね

んで、ロクに調理も出来ない料理文化未開部族だから臭いだの
不味いだの使い捨てにして廃れる

壺の一過性流行食はこの繰り返し

26: ほもダネ! 2024/07/10(水) 13:33:58.47 ID:qhjGh
要するに海外から食材だけ持ち込んでもそれを自分の
舌に合う土壌に馴染ませる調理スキルが無いのよね


27: ほもダネ! 2024/07/10(水) 13:35:58.27 ID:InXKl
気候変動のお陰で、もう直ぐ東北以南ではインディカ米しか作れなく成るわ。今の内に慣れておけ。インディカ米にだって短粒種は有る。バカ舌の日本人には区別も付かないだろう

33: ほもダネ! 2024/07/10(水) 13:51:24.59 ID:yw3Ob
>>27
あきたこまちとかもヤバすぎて品種改良してあきたこまちRとかになってるらしい

28: ほもダネ! 2024/07/10(水) 13:36:05.75 ID:XesYO
タイ料理好きだから日本の米不足になってもタイ米食べるからべつにいいよって思ってたんだけど実は我々が知ってるタイ米ってタイではあんまり食べない高級品だったらしい

29: ほもダネ! 2024/07/10(水) 13:38:53.43 ID:3QszS
暑い気候では短粒種は作れないと思い込んでる人がいるけど沖縄の石垣島や西表島では普通に作られている
年に2回収穫できるから品種改良の研究所もある

30: ほもダネ! 2024/07/10(水) 13:44:51.54 ID:viiMs
フランス人にもらった米も長粒だった。
別に不味くはない。

31: ほもダネ! 2024/07/10(水) 13:50:24.67 ID:oM4VF
米だと思うから不味いになる
まったく別な穀物と思え

32: ほもダネ! 2024/07/10(水) 13:51:10.30 ID:z4iCd
タイの悪口は良くない

35: ほもダネ! 2024/07/10(水) 13:56:42.42 ID:1nqiA
カレーやピラフに適しているよ
今はジャスミン米は国産よりも高い

36: ほもダネ! 2024/07/10(水) 14:15:46.54 ID:3QszS
パエリアやリゾットのような南欧あたりの料理だとカロリーナ米がよく使われる

37: ほもダネ! 2024/07/10(水) 14:16:25.43 ID:3QszS
間違った。正しくはカルナローリ米

39: ほもダネ! 2024/07/10(水) 14:23:31.89 ID:BC2sp
確かに猛暑に強いなら育てる価値はあるな

40: ほもダネ! 2024/07/10(水) 14:29:53.43 ID:N3ZDk
ビリヤニがうまいんだよなー
どっかに美味いビリヤニ提供してくれる店ないかな

41: ほもダネ! 2024/07/10(水) 14:30:17.49 ID:1bLYK
結局、白米で美味いかなんだよなぁ~

42: ほもダネ! 2024/07/10(水) 14:43:09.36 ID:SFoPe
タイ産の長粒米じゃダメなんですか

43: ほもダネ! 2024/07/10(水) 14:46:11.39 ID:inhSf
えーマズイだろ
梅干しとは絶対合わない

44: ほもダネ! 2024/07/10(水) 14:46:23.61 ID:jJrtZ
タイ米がカレーライスに合うとか言ってるやつはニワカ
日本のカレーライスはもはや和食の領域だから合わない

45: ほもダネ! 2024/07/10(水) 14:50:08.98 ID:vydhM
あっても良いよな。使い方が違うから、国産米全体の需要が上がるし。どうせタイでも米不足になるだろうから絶対どんどん作るべきだな。

47: ほもダネ! 2024/07/10(水) 14:53:16.22 ID:IIOR8
タイ米まずい論者は東南アジア見下してるだけだろ?
これがイタリア米やフランス米だったら絶賛してんだろ貴様らはよ

51: ほもダネ! 2024/07/10(水) 17:03:42.53 ID:qhjGh
>>47
暗殺者のパスタで検索してくれ

10年ほど前俺が
「フライパンにトマトスープとスパゲティをぶち込んで茹で焼きにする時短料理」
を書き込んだら、自称イタリア料理店のシェフなる野郎とその取巻きに
「あり得ない」「気狂いレシピ」「パスタに対する冒涜」と言ってボコボコ
に叩かれてイタ飯が大嫌いになったんだが

暗殺者のパスタなる今イタ飯界隈の「イタリアで1000店を食べ歩いた食通」
みたいなイタイ奴等が「これは流石」「日本人には絶対出来ない発想」
「これがパスタネイティブですね」みたいな鳥肌物の美辞麗句で絶賛してる
レシピがこれだ

壺の自称食通なんてこの程度

48: ほもダネ! 2024/07/10(水) 14:57:27.32 ID:JhlwP
バスマティは一度試した
国産の細長い米も食ってみたい

49: ほもダネ! 2024/07/10(水) 15:21:26.99 ID:jJrtZ
本当は米は足りなくない わざと減反して違うもの作らせてただけ
去年がたまたま猛暑で思ったより少なくなってしまった

50: ほもダネ! 2024/07/10(水) 15:49:50.60 ID:2Ctom
バーミヤンではなんか長めの米でカレーが美味かった気がするけど長粒種だったんかなぁ 美味いよ

52: ほもダネ! 2024/07/10(水) 17:06:09.41 ID:PDLc2
試してみたいが、たくさんは要らない。500gくらいで売ってないか

53: ほもダネ! 2024/07/10(水) 17:52:10.66 ID:XEjVy
たいこめとは言葉遊びの一つ。ある文を後ろから逆に読み返ると、全く違う意味の通る文のこと。 「たいつりぶねにこめおしだるま(鯛釣り舟に米押し達磨)」の略で「たいこめ」。同文をひっくり返すと別の文章(下ネタ)が現れることから、略して「たいこめ」と呼ばれるようになった。1970年代、T…-Wikipedia

54: ほもダネ! 2024/07/10(水) 18:06:47.15 ID:EO3ze
ジャスミン米買えばいいだけでは?

55: ほもダネ! 2024/07/10(水) 18:07:04.79 ID:XOVCH
みんなタイ米食った事あるの❓

57: ほもダネ! 2024/07/10(水) 18:17:10.30 ID:pmtP9
>>55
昔、米不足になって一時期、タイ米が輸入された
各家庭では、かなりのタイ米が犬のエサ用になった

81: ほもダネ! 2024/07/11(木) 09:51:18.58 ID:fO0zD
>>55
長粒米は業務スーパーに普段売ってる
ジャスミンライスとバスマティライス
どちらも国産米よりも単価が高い

56: ほもダネ! 2024/07/10(水) 18:14:50.01 ID:pmtP9
長い米は不味い

58: ほもダネ! 2024/07/10(水) 18:27:09.00 ID:RqaBO
アメリカの米もインディカ米。輸出先はインドとヨーロッパ

59: ほもダネ! 2024/07/10(水) 18:37:20.45 ID:2CvhF

61: ほもダネ! 2024/07/10(水) 18:48:58.14 ID:h1Lyu
分かる、もちもちしたサトウのご飯が合わないから業スーのドライカレーとかチャーハンにレトルトカレーで食べてる

63: ほもダネ! 2024/07/10(水) 19:47:49.02 ID:oNm3U
受験勉強には炭水化物

64: ほもダネ! 2024/07/10(水) 19:52:46.25 ID:xbdex
海外のカレーはともかく、日本のカレーはタイ米には合わない
カレーうどんにするわ

65: ほもダネ! 2024/07/10(水) 19:57:44.89 ID:HMiuJ
昔、金がなくて業務スーパーでアメリカ米を買ったら旨くてリピートしたわ

68: ほもダネ! 2024/07/10(水) 21:23:46.40 ID:YPOs0
>>65
アメリカ米はコシヒカリじゃね?

66: ほもダネ! 2024/07/10(水) 21:00:37.78 ID:WgmSG
炊飯器が基本ジャポニカ米以外には対応してないからな
それでタイ米をそのまま炊いても美味しくはならない

67: ほもダネ! 2024/07/10(水) 21:04:27.11 ID:dyL3e
タイ米が失敗だったのは混ぜたからじゃないかな

70: ほもダネ! 2024/07/10(水) 22:40:16.85 ID:NLfig
タイ米に虫はいってても気付かない様な形してるよね
あれが嫌い

71: ほもダネ! 2024/07/10(水) 22:45:47.23 ID:W37Tz
暑さに強いから売りたいのでしょ
最悪、畑でも育つし

72: ほもダネ! 2024/07/10(水) 22:50:56.80 ID:R3igZ
アメリカの米
カリフォルニア米が頭に浮かぶが

73: ほもダネ! 2024/07/10(水) 22:51:40.85 ID:vSnXH
タイ米でカレー食うならしゃばしゃばのカレーにしないとな
スープカレーくらいの勢いで

74: ほもダネ! 2024/07/10(水) 23:44:04.97 ID:GA10Q
タイはいま謎の超親日ブーム

75: ほもダネ! 2024/07/10(水) 23:48:54.01 ID:Yg7nk
水分を吸いにくいから芯が残るんだよ
カレーやピラフや焼きめしリゾットなら
おいしく食えるんだよ
日本式のおかずの味リセット用ではダメだ

85: ほもダネ! 2024/07/11(木) 12:53:04.51 ID:W9ybx
>>75
ピラフに炊いてカレーかけるなら美味そう

76: ほもダネ! 2024/07/10(水) 23:54:34.20 ID:qI1RM
世界中で人気があるのはタイ米で自国民にも買えるように輸出制限を行っている
ジャポニカ米は加工してようやく輸出先が見つかる程度のゴミ扱い

77: ほもダネ! 2024/07/11(木) 00:29:36.87 ID:7UkAu
おにぎりブームで高く日本米海外売れるんだよね

79: ほもダネ! 2024/07/11(木) 09:38:40.34 ID:X36aY
タイ米絶賛してるけど
気をつけねーとシナ産のコーティング米が紛れ込むぞ

ところでスーパーでカリフォルニア米売ってたんで食ってみたけど
意外といけるぞ

87: ほもダネ! 2024/07/11(木) 13:00:58.51 ID:W9ybx
>>79
カルフォルニア米
⇒カルフォルニア産ジャポニカ種
国産種に最も近い輸入米
今はカルフォルニア産のコシヒカリも有るらしい

80: ほもダネ! 2024/07/11(木) 09:45:04.72 ID:Oz7pI
もう白米が食べられなくなった可哀想なジャップwww

82: ほもダネ! 2024/07/11(木) 10:18:54.00 ID:WusR9
>>80
まぁ単に農家保護で主食にされてるだけで パン食がメインの日本民族なんだぞ 勉強不足だねチョンくんトウモロコシ主食キムチ白菜アメリカ牛肉輸入大国

83: ほもダネ! 2024/07/11(木) 11:16:12.61 ID:H0aae
朝はタイ米に納豆と味噌汁

84: ほもダネ! 2024/07/11(木) 11:32:39.70 ID:be0wV
炊くんじゃなくたっぷりのお湯で茹でてから蒸らすんだよ

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