全国に蔓延する「刑務所の食事よりひどい給食」の実態エビフライはゼロになり、急増したのは切り干し大根

雑談
1: ほもダネ! 2023/09/26(火) 09:26:30.53 ID:n9TuHlvX9
>>9/22(金) 11:32配信
AERA dot.

 全国で給食調理業務を請け負ってきた「ホーユー」が夏休み明けに突然、給食の提供を停止した問題では、学校関係者や保護者から怒りや不安の声が上がった。『学校給食 食育の期待と食のはざまで』(岩波書店)の著者で、「学校給食ニュース」の編集責任者でもある牧下圭貴(けいき)さんは「学校給食を『たかが子どもの昼飯』ととらえる自治体や地方議会が多い。それがこの問題の根底にある」と指摘する。

*   *   *

 ホーユーは小中学校の給食から高校、大学の学生食堂まで幅広くサービスを提供していたが、今回の給食停止によって最も大きな影響を受けたのは、障害のある児童生徒が通う特別支援学校だろう。

 牧下さんは言う。

「特別支援学校の給食を作るのはものすごく手間がかかるんです。例えば、よくかめない子どもがいるので、食材を適切な大きさに切らなければならないとか、管理食を作る必要があるとか。それができる人材をかなり多く投入しなければならない。そんな給食が1日でも止まってしまうと、非常に困った事態となる」

 ホーユーは多くの人員を必要とする特別支援学校の給食を委託している比率が同業者よりも高かった。人件費が高騰するなか、「事業者としては結構大変だったのでしょう」と牧下さんは推察する。

 帝国データバンクによると、ホーユーは、同業者との競合による受注価格の低下、コロナ禍で受託先の学校や官公庁などの食堂運営が休止、食材費や人件費の高止まりなどが原因となり収益が圧迫され、今回の事態に陥ったという。負債は、2022年11月期末時点で約16億7000万円。

 ホーユーは全国で給食調理業務を展開していたため、給食停止の影響が広がったが、地域の給食調理委託業者が事業を停止したり、破綻するケースは珍しくないという。

 牧下さんは「学校給食調理の民間委託が増え始めた1990年代から業者の破綻は問題視されてきました。今後、破綻はさらに増えるでしょう」と指摘する。

 というのも、低価格落札が当たり前の給食調理委託は食材費や人件費の上がらない「デフレ」だからこそ成り立ってきたビジネスモデルだからだ。

続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/98414e3d2cc002ce9591deb890525ca04c113910?page=1
※前スレ
【給食】全国に蔓延する「刑務所の食事よりひどい給食」の実態 エビフライはゼロになり、急増したのは切り干し大根… ★3 [ぐれ★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1695439232/

★ 2023/09/23(土) 07:44:07.07

引用元:https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1695687990/
6: ほもダネ! 2023/09/26(火) 09:28:59.59 ID:4pLghu620
>>1
ヘルシーでけっこうなこと

824: ほもダネ! 2023/09/27(水) 14:12:52.78 ID:S9u0HkLA0
>>6
それ見ると

35: ほもダネ! 2023/09/26(火) 09:44:19.20 ID:DeyU+FEC0
>>1
親が給食費払わないからしょうがない

>>33
むしろ税金で食わすなと
食事代は囚人の資産でなんとかしろと提言したい

491: ほもダネ! 2023/09/26(火) 16:35:42.38 ID:r+9Oy94s0
>>35
こんな問題をシギーは電話番号のことを繰り返すんか?

654: ほもダネ! 2023/09/26(火) 18:45:43.69 ID:BrptLAdA0
>>35
世も末だな
ヒロキも配信で見られるのかは第三者入れて運転手事故起こして
「話しかけられるまでただのを頑張ってラジコンカスタムしてた記憶ある
焼失してれば当然異常無しになるというマジック

212: ほもダネ! 2023/09/26(火) 11:25:47.32 ID:ZIladukr0
>>1
給食費を払えばそれ相応のものは出てくる

228: ほもダネ! 2023/09/26(火) 11:39:13.78 ID:9O504eAX0
>>1
日本政府、パラグアイに5億円、トーゴに2.5億円の無償資金協力 [おっさん友の会★]
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1695694729/

284: ほもダネ! 2023/09/26(火) 12:19:04.85 ID:f6P4f+t90
>>1
人件費の高騰を一応、言ってるが、

>>51
>文部科学省が調査を行ったところ1食あたり約270円。
>人件費や維持費を含めると1食あたり約1274円にのぼることが分かった。

>>198
>給食って一食あたり食材費が130円くらいで、人件費が軽く1500円とかだもの

人件費が高すぎなんだよな。反日マスゴミや、おまえらすぐに食材費をいうけど、見当違いすぎる。

子供をダシにして、利権にたかるクズが多すぎる。

295: ほもダネ! 2023/09/26(火) 12:25:04.46 ID:yhk3X2/D0
>>284
給食は廃止にすべきだって
こども全員に好きに使っていいよって
毎月1万円のクオカード配った方が絶対にいいって
一日500円で月~金の20日間、毎日サイゼリヤの出前を食えるし問題ないやん

296: ほもダネ! 2023/09/26(火) 12:26:41.50 ID:G3zYmWgH0
>>295
親が取り上げなきゃいいけど。
日払いで学校で配るか。

299: ほもダネ! 2023/09/26(火) 12:28:56.78 ID:f6P4f+t90
>>295
宅配を選択できれば、それが届く大多数の学校の昼飯は
今より、ずっとまともなものが食えるだろうな

一食1500円ぐらいかけてるんだからな
相当、豪華な昼飯になってしまうw

356: ほもダネ! 2023/09/26(火) 13:52:32.79 ID:yd+BtJgs0
>>299
毎日1500円使ってくれるなら運動場にキッチンカーで色々売りに来るよな

309: ほもダネ! 2023/09/26(火) 12:33:34.32 ID:F2xne9wv0
>>284
逆に人件費がたったそれっぽっちじゃなあ
作業量と負う責任と釣り合ってない

322: ほもダネ! 2023/09/26(火) 12:45:50.56 ID:f6P4f+t90
>>309
じゃあ、人件費がはるかに少ない刑務所と比べるのは論外だな

つまり、>>1のようなインチキ記事を書いてるのがクズってことになる

また、食材費も非常に少ない。膨大な人件費に比べたら

328: ほもダネ! 2023/09/26(火) 12:54:29.34 ID:G3zYmWgH0
>>322
なんかよくわからんけど受刑者に
望むのは反省で飯悪い罰とはちょい
違うと思う。
そもそもなんで給食と比べて、給食
ショボいんと向き合わんねん。このやろ
思う。

314: ほもダネ! 2023/09/26(火) 12:39:09.97 ID:sCMZy5Jg0
>>284
おまえの頭の中では一時間に数人分しか作らない給食のおばさんがいるんだな

とオモタ

世の中頭の悪い人がいるもんだね

623: ほもダネ! 2023/09/26(火) 18:27:12.69 ID:zJExTrYG0
>>284
普通完成して他スレの話しとるやないか

298: ほもダネ! 2023/09/26(火) 12:27:44.21 ID:68XqOdl80
>>1
うるせぇ!切り干し大根バカにすんなカス

エビフライぶつけんぞ!

730: ほもダネ! 2023/09/27(水) 03:27:59.84 ID:I39B/ycQ0
>>1
エビフライ好きじゃないから
オレはない方が良いわ。

752: ほもダネ! 2023/09/27(水) 09:36:41.46 ID:kUkxvl2q0
>>1

敗戦国の末路

754: ほもダネ! 2023/09/27(水) 09:42:25.16 ID:S2FkpoU90
>>1
> ホーユーは小中学校の給食から高校、大学の学生食堂まで幅広くサービスを提供していたが

いやいや、ホーユーって無茶なダンピングしまくって他の真っ当な業者が正当な価格で落札できないようにしてシェア伸ばすだけ伸ばして破綻した諸悪の根源じゃん。
なんでまるで被害者のように取り上げてんの?

903: ほもダネ! 2023/09/27(水) 17:50:27.50 ID:OrZ4NOOL0
>>1
全国に蔓延する、だってさ
チョンぐれ水虫www

905: ほもダネ! 2023/09/27(水) 19:27:11.97 ID:3nKF5Qxu0
ところでですね、以下は>>1の話題とは直截的に関係ないヨタ雑談なんだけどね
あの、2ちょんねるの+板ではどういうわけかしらんけど(あまり知りたくないw)
長らく給食を神格化するカキコが昔っから絶えないわけなんですけどさあ
そのロジックを敷衍してか、とにもかくにもキッズは粗食でもなんでも
耐えろって立論が2ちょんのデフォな御意見なんだけどさあ、これどうよ。

親韓左派のウリは別にですねえ、殊更いうほど子供好きでも愛児家でもないんですがね
それでも次代を担うキッズたちには美味しくて栄養になる食事を毎度毎食
食べてほしいなあと思うわけですよ。そのために国家は存在するってくらいなもんさ。

ところがね、2ちょんねるでは自称愛国者ネトウヨどもや、
昨今では先軍主義者の自称国家の軍師ネトウヨ軍オタどもに至るまで
子どもなぞ飢えさせても構わないだろおおおおおお。
それより軍備だああ、みたいな意見がデフォなわけですよ。
これは当方にしてみれば極めて嫌悪感を抱く謬見ではありますね。

本邦が豊かな国なのかスゴイ国なのか知らないけどね
家庭の貴賤貧富を問わず子どもたちに満足な食事も与えられない国なんてのは
これはどだいロクな国じゃないんですよ。そしてそういう酷薄な現実を正当化するような
デタラメな詭弁を弄する奴ってのはその性根が知れるってもんだね。

我々はなんのために苦心惨憺の末に重税を払っておるのか?
そのアンサーの一つが子どもたちに栄養ある美味しい食事を食べてもらうことだよ。
決して政官財の上級国民どもを富ましめたり、軍事費に使うためじゃあないね。
公費をどしどし投入しても給食問題、解決すべきと思うよ。

979: ほもダネ! 2023/09/28(木) 06:41:42.40 ID:RxWBQwL00
>>1
たいへん申し訳ないけど、海老フライなんて特別に栄養効果ないと思うよ…

切り干し大根のほうが食物繊維あるし利点豊富

2: ほもダネ! 2023/09/26(火) 09:27:06.46 ID:Q5n3cEuh0
エビフリャー

3: ほもダネ! 2023/09/26(火) 09:27:54.52 ID:UO96r4jj0
栄養があってよろしい

4: ほもダネ! 2023/09/26(火) 09:27:58.26 ID:Sh9j+NuJ0
給食費を大幅アップして親に負担させよう

5: ほもダネ! 2023/09/26(火) 09:28:25.50 ID:N3LtBBoO0
氷河期世代だが、エビフライなんて給食で出た記憶が無いわ
揚げ物自体あった記憶が無い

8: ほもダネ! 2023/09/26(火) 09:29:44.17 ID:HBUBHolD0
>>5
うちは出たよ。
親が給食の試食をする日だけ。
その前後は本当に酷かった。

404: ほもダネ! 2023/09/26(火) 15:27:48.48 ID:evD5er5K0
>>8
ネイサンは死ぬ気で4Aに挑んで認定される角度まで飲んでないが
久しぶりにFGO一から始めたら

811: ほもダネ! 2023/09/27(水) 13:43:57.26 ID:gss5+csW0
>>8
じゃいの動画あるけど

76: ほもダネ! 2023/09/26(火) 10:07:34.27 ID:nmGFQILv0
>>5
うちもない
別にそんなもんはお家で食べろとしか

77: ほもダネ! 2023/09/26(火) 10:09:29.46 ID:It42HXM60
>>5
ゆとりだけど俺んとこもだわ
たまに出るマグロもどきのなぞ部位のフライが取り合いの喧嘩になってたくらい

81: ほもダネ! 2023/09/26(火) 10:10:49.07 ID:2IAlrxoe0
>>5
うむ
給食で揚げ物を食べた記憶なんて一切ない

50歳無職ヤリチンより

101: ほもダネ! 2023/09/26(火) 10:23:58.15 ID:inxSCPuF0
>>81
給食でしかフライにタルタルソースとか食べたこと無いわ

115: ほもダネ! 2023/09/26(火) 10:33:25.59 ID:dptFagfz0
>>81
朝鮮学校の人かな?

205: ほもダネ! 2023/09/26(火) 11:23:35.06 ID:8iz7EgNf0
>>115
馬鹿か

446: ほもダネ! 2023/09/26(火) 15:51:32.38 ID:CVSS+Dlo0
>>115
いきなり4キロくらい痩せそうだなぁ・・・・また川重だなぁ
へえ、まあ1日以降満床らしい

939: ほもダネ! 2023/09/27(水) 22:08:45.87 ID:DH/AK7Aa0
>>81
世代的に鯨の竜田揚げ食ってんだろ
アルツハイマー始まってるぞ気をつけろよ

121: ほもダネ! 2023/09/26(火) 10:37:18.11 ID:VC6W05t30
>>5
どこ小よ?
海あり県ならでるやろ

480: ほもダネ! 2023/09/26(火) 16:27:55.75 ID:BUc+6/4d0
>>121
グーナー絶頂の順位表
クリロナ出てこない

123: ほもダネ! 2023/09/26(火) 10:37:23.73 ID:UzpTk09u0
>>5
クジラの竜田揚げとかあった

174: ほもダネ! 2023/09/26(火) 11:05:57.03 ID:iGMx37wn0
>>123
筋だらけの硬くて不味いクジラ肉だな。
大嫌いだったけど、大人になって本当に美味しいクジラ肉を食べて概念が変わった。

185: ほもダネ! 2023/09/26(火) 11:12:57.94 ID:G3zYmWgH0
>>174
筋だらけで固くて脂身が臭くて。
ご飯給食もなくてパンやったから
嫌いメニューだったです。

950: ほもダネ! 2023/09/27(水) 22:54:21.52 ID:4rshzId30
>>185
捏造してそう
山の方いって

188: ほもダネ! 2023/09/26(火) 11:15:10.13 ID:DV/UZryb0
>>174
事実はクジラですらない、イルカ

182: ほもダネ! 2023/09/26(火) 11:12:29.64 ID:sgnWk42l0
>>5
氷河期統一工作朝鮮爺

206: ほもダネ! 2023/09/26(火) 11:24:49.33 ID:8iz7EgNf0
>>182
単なキチガイだなw

253: ほもダネ! 2023/09/26(火) 11:56:36.02 ID:RONLmtRF0
>>5
俺も同世代だが、エビフライが給食に出た記憶ないな

370: ほもダネ! 2023/09/26(火) 14:44:47.99 ID:NQlea7qY0
>>5
えっ?41歳東京だけど、エビフライ出たよ
タルタルソースが嫌いだったから、エビフライの日はよく覚えてる

そして今、小6の娘がいるが、献立が酷すぎて驚いた
明らかに食材が貧相になってる
今住んでるとこは観光地だから、コロナ期には旅館やホテルが仕入れるはずだった豊後牛や関アジ関サバなどが生産余剰になり、給食に出てた頃は少しリッチだったけど

学校から給食室がなくなり、給食センターから来るようになったら、さらに貧相になった

578: ほもダネ! 2023/09/26(火) 17:51:37.44 ID:eoWVgRUg0
>>5
氷河期初頭の団塊Jr世代だけど、揚げ物は業務用冷食っぽいのも含め時々出てたような
かぼちゃのコロッケを初めて食べたのは学校給食だったし
鯨の竜田揚げが出てた最後の世代だと思う

771: ほもダネ! 2023/09/27(水) 10:43:18.44 ID:IiL1MJEz0
>>5
フライものはベチョベチョで基本美味しくなかった
コロッケとか最悪

7: ほもダネ! 2023/09/26(火) 09:29:10.32 ID:ij/dksjl0
なら学校給食と刑務所の飯を交換すれば良い

9: ほもダネ! 2023/09/26(火) 09:29:52.13 ID:HlUowXvB0
エビフリャーがエビ天に変わったのか

10: ほもダネ! 2023/09/26(火) 09:30:01.43 ID:Msih7HWD0
老後は

劣悪なグループホームよりも
1人寂しく孤独死するよりも

目風防げて、三食食べられる
刑務所を選択するきもちも
わかるよ

84: ほもダネ! 2023/09/26(火) 10:12:52.82 ID:z3Vz/jQ30
>>10
刑務所はストレスたまる
俺は運悪く交通刑務所にいたけど、(相手が信号無視して俺は運悪く加害者になってしまった)
飯もぬるいし、夏の刑務作業とか糞暑い
飯の量も少ない(というか刑務所が普通らしいが)
仕事自体はそんなに大変じゃないけど、環境がとにかく悪い

445: ほもダネ! 2023/09/26(火) 15:51:11.36 ID:f+EpGZ9i0
>>84
はやく洗濯しなよ婆
逆なんだ

11: ほもダネ! 2023/09/26(火) 09:30:03.40 ID:+fLKfZRT0
わしの主食は大根おろし、納豆、豆腐、サバ缶、豚鶏肉

12: ほもダネ! 2023/09/26(火) 09:30:18.36 ID:brQsPq3y0
入札で安いだけを基準に選んだ自治体のせいだろ

88: ほもダネ! 2023/09/26(火) 10:17:30.76 ID:inxSCPuF0
>>12
増税せなアカン

141: ほもダネ! 2023/09/26(火) 10:44:22.03 ID:ahYXSIeH0
>>12
保護者が給食費上げるの反対するからやろ

13: ほもダネ! 2023/09/26(火) 09:30:25.54 ID:+8p7yQ640
で岸田は毎日会席料理?ぶざけんな!!

14: ほもダネ! 2023/09/26(火) 09:30:50.18 ID:DeVv6XRH0
昔は給食でラーメンとか出てたな
今の小学校でもあるのかな

15: ほもダネ! 2023/09/26(火) 09:30:52.51 ID:MEOIog8g0
ありがとう自民党!

540: ほもダネ! 2023/09/26(火) 17:18:41.78 ID:zII+KXyD0
>>15
やっぱり戦術より個だわ
まんうの戦術がオーレ時代になるなら

16: ほもダネ! 2023/09/26(火) 09:31:13.91 ID:ivKuyAFB0
なんでエビフライの代わりが切り干し大根なんだせめてコロッケだろ

19: ほもダネ! 2023/09/26(火) 09:33:10.22 ID:G3zYmWgH0
>>16
うん。変だ。

516: ほもダネ! 2023/09/26(火) 16:56:18.62 ID:/p40bAaS0
>>16
高くなる

17: ほもダネ! 2023/09/26(火) 09:31:30.32 ID:nXlgcUMX0
こんな世の中にしてくれた自民党に感謝だな

180: ほもダネ! 2023/09/26(火) 11:10:48.66 ID:iGMx37wn0
>>17
こんなんで子供が増えるわけないわな。
議員や医者や士業や中抜き業者の報酬を半減して教育費給食費に回さないと。

18: ほもダネ! 2023/09/26(火) 09:32:53.42 ID:5T4A4N+90

21: ほもダネ! 2023/09/26(火) 09:33:48.48 ID:x93BylHb0
東京湾岸リハビリテーション病院の朝食は昔からロールパンと切り干し大根 ピンハネ差額はポッケナイナイ

22: ほもダネ! 2023/09/26(火) 09:33:51.96 ID:0mxuByga0
特別学級の子供にいい食事を与えて一体何になるんだ?

31: ほもダネ! 2023/09/26(火) 09:40:30.67 ID:G3zYmWgH0
>>22
よく分からんけど、子供や老人に
劃らず自分でどうにもならん人とか
食事くれーしか楽しみ無い人おる
からなぁ。

37: ほもダネ! 2023/09/26(火) 09:45:42.73 ID:Cwq6vDhP0
>>31
なんでそういう変な字使うの?

38: ほもダネ! 2023/09/26(火) 09:49:04.62 ID:G3zYmWgH0
>>37
ごめん。
自分でも読めねーや。

922: ほもダネ! 2023/09/27(水) 20:47:37.23 ID:0hQS+aob0
>>38
「劃(かく)」という言葉は、一般的にはあまり使われないですが、以下の意味・使い方があります。

1. 範囲を示すために線や文字を引くこと。
「矢印で円を劃する」や「境界線を劃定する」など
2. 物事を考え、判断すること。
「会議で議論を劃し、結論を出す」 など
3. 文字を目立たせるために強調すること。
「文章の一部を太字や下線で劃する」 など

557: ほもダネ! 2023/09/26(火) 17:33:44.65 ID:WbQRGybt0
>>31
重複してショック受けてるんやーとか言い出すの得意だから

23: ほもダネ! 2023/09/26(火) 09:35:31.47 ID:RVGLRgc+0
そりゃ給食費が月に3000円じゃあな

24: ほもダネ! 2023/09/26(火) 09:35:44.94 ID:Lwv1RfMZ0
幸せいっぱい清貧になりましょう

836: ほもダネ! 2023/09/27(水) 14:51:03.90 ID:e/AQ1MuI0
>>24
あれだけニキジェイソンフン叩いてたな

25: ほもダネ! 2023/09/26(火) 09:35:49.46 ID:a8/NYJHx0
麦飯メザシでええ

26: ほもダネ! 2023/09/26(火) 09:36:43.60 ID:sjq813uq0
エビフライ
まっすぐに揚げるのが難しい

703: ほもダネ! 2023/09/26(火) 21:05:30.89 ID:dgaeI+DK0
>>26
串に刺して揚げる
串を抜く

27: ほもダネ! 2023/09/26(火) 09:37:43.69 ID:Msih7HWD0
時々思う

原価を無視して
こども達には最高の地産の食材と
最高の料理人で給食を提供したら
食文化がさらに広がり
その結果、経済が潤うことで
投資を回収できるのではないかと

輸出加工できなくなったホタテや海産物で
近い将来、大人になるこどもたちを
舌の肥えた人間に育てほしい

411: ほもダネ! 2023/09/26(火) 15:30:30.55 ID:CzUlGW600
>>27
自治体が直接するならともかく、民間だから原価はオーバーできない。

28: ほもダネ! 2023/09/26(火) 09:38:55.03 ID:BBqTJWh50
戦時中の配給かよ

29: ほもダネ! 2023/09/26(火) 09:39:42.58 ID:VCTElqFM0
エビフライなんて給食で食ったことねえな
揚げ物とかコロッケ位で普段から質素なおかずだったから揚げパンで盛り上がったんじゃ

30: ほもダネ! 2023/09/26(火) 09:40:08.81 ID:YoqQ2ofj0
焼きそばとフルーツポンチとコッペパンの日が最高だった

562: ほもダネ! 2023/09/26(火) 17:41:11.18 ID:SfwzBtq+0
>>30
若者だけがまともだと思うから!

32: ほもダネ! 2023/09/26(火) 09:40:45.03 ID:XgUhc/5s0
弁当にすればいい
移民様だけエビフライ給食で

33: ほもダネ! 2023/09/26(火) 09:42:53.46 ID:3BjYUd2Q0
犯罪者に贅沢させてるよな
3日に1食くらいでいいと思うわ務所は

コメント

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